Рациональная кулинария

О нутрициологии – с улыбкой. Три брата, одна кухня и бесконечная война за рацион питания. Топсик — программист-фрилансер, который пытается подчинить еду законам баланса. Токсик — творческий перфекционист, превративший питание в акт самоистязания и борьбу с каждым граммом жира. Тупсик — строитель, для которого главное в еде — не состав, а объём, жирность и возможность съесть это с хлебом. Как им уживаться за одним столом? Как не убить друг друга на кухне? С юмором, иронией и неожиданными открытиями эта книга разберёт главные вопросы нутрициологии: что такое сочетаемость, доступность, плотная и лёгкая еда и почему даже самый вредный бутерброд может быть полезным, если съесть его с хорошим настроением. Здесь нет скучных диет, есть живые герои, семейные рецепты и одна простая истина: здоровое питание — это не про запреты, а про умение слушать себя и не ссориться с теми, кто имеет другое мнение.